Se você tem paixão pela gastronomia e deseja seguir carreira na área, uma boa opção é fazer um curso de cozinheiro profissional.
Com ele, é possível aprimorar suas habilidades culinárias e aprender técnicas avançadas, alem de aprender novas receitas para você se inspirar.
Além disso, você tem acesso ao conhecimento de todas as tendências que estão surgindo no mercado, bem como as novas técnicas.
Mas, com tantas opções disponíveis no mercado, pode ser difícil escolher o curso ideal, são diversas instituições de ensino espalhadas pelo país e também EAD.
Neste artigo, vamos apresentar algumas opções de cursos de cozinheiro profissional e ajudar você a decidir onde fazer o curso.
Por isso, veja a seguir!
Onde fazer um curso de cozinheiro profissional? Confira 4 opções para estudar
Existem diversas opções de instituições que oferecem cursos de cozinheiro profissional. Veja algumas delas a seguir.
Senac
O Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) é uma instituição renomada e reconhecida pela qualidade de seus cursos na área da gastronomia.
O curso de cozinheiro profissional do Senac tem carga horária de 800 horas. Ele é dividido em módulos que abrangem desde técnicas básicas de cozinha até a criação de cardápios completos.
Além disso, o Senac oferece a possibilidade de estágio em restaurantes parceiros, assim que fica mais fácil a entrada no mercado de trabalho.
Portanto, essa é uma opção que pode também ser uma excelente oportunidade para os alunos colocarem em prática os conhecimentos adquiridos durante o curso.
Curso de cozinheiro profissional da Escola de Hotelaria do Senai
O Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (Senai) também oferece cursos na área da gastronomia, incluindo o curso de cozinheiro profissional.
A Escola de Hotelaria do Senai é referência na formação de profissionais de cozinha. O curso tem como objetivo preparar os alunos para atuarem em diferentes segmentos do mercado.
Ao todo, o curso do Senai tem duração de aproximadamente 600 horas. Ele é composto por disciplinas teóricas e práticas.
Elas englobam questões como higiene e segurança alimentar, cozinha internacional, gestão de estoque e produção de alimentos. Por isso, é bastante completo.
Le Cordon Bleu
A Le Cordon Bleu é uma das instituições mais famosas e renomadas no mundo da gastronomia, oferecendo cursos em diversos países.
Fundada em Paris, em 1895, a instituição oferece cursos de cozinheiro profissional em diversas cidades do planeta.
Um dos destaques da Le Cordon Bleu é o seu método de ensino, que alia a teoria à prática desde o início do curso.
Seus cursos para cozinhei profissional variam desde programas de curta duração, como workshops de um dia, até cursos de longa duração.
A escola também oferece programas específicos para quem quer se especializar em áreas específicas, como culinária vegetariana, cozinha francesa, pâtisserie e sommelier.
Além disso, a Le Cordon Bleu possui parcerias com diversas empresas do setor alimentício. Isso proporciona aos alunos a oportunidade de realizar estágios em renomados restaurantes e hotéis ao redor do mundo.
Também, que tenham uma vivência prática em cozinhas profissionais e possam desenvolver habilidades e contatos.
Por fim, é importante ressaltar que estudar gastronomia na Le Cordon Bleu não é uma escolha barata. Os cursos são bastante intensivos e exigem um alto nível de dedicação, além de serem caros.
No Brasil, a Le Cordon Bleu possui uma unidade em São Paulo, que oferece cursos de curta duração em confeitaria e gastronomia.
Além disso, a escola conta com uma série de eventos abertos ao público, que permitem conhecer um pouco mais sobre a gastronomia.
Cursos online
Para quem prefere estudar de forma mais flexível, há também a opção de cursos online de cozinheiro profissional.
Há diversas plataformas que oferecem cursos com aulas em vídeo e material didático para download, permitindo que os alunos estudem no seu próprio ritmo.
Uma das opções é a Udemy, que conta com diversos cursos de gastronomia, incluindo o curso de cozinheiro profissional.
Com mais de 20 horas de conteúdo, o curso aborda desde técnicas básicas de cozinha até a criação de pratos mais elaborados.
Outra plataforma de cursos online é a EduK, que oferece o curso de cozinheiro profissional com carga horária de 200 horas.
O curso é ministrado por chefs renomados e conta com aulas práticas em vídeo, além de apostilas com receitas e técnicas.
Quais são as vantagens de fazer um curso de cozinheiro profissional?
Fazer um curso de cozinheiro profissional pode trazer diversas vantagens para a sua carreira na gastronomia. Por exemplo, aprender técnicas avançadas.
Com um curso de cozinheiro profissional, é possível aprimorar suas habilidades culinárias e aprender técnicas avançadas de preparo de alimentos.
Isso pode ajudá-lo a se destacar no mercado e a oferecer pratos de alta qualidade aos seus clientes. Também, você pode conhecer as tendências da gastronomia, que está sempre evoluindo e trazendo novas tendências.
Com um curso de cozinheiro profissional, você pode ficar por dentro das novidades e se atualizar constantemente.
Além disso, ao apostar em um curso de cozinheiro profissional você tende a melhorar a gestão de cozinha.
Por fim, você aprenderá a lidar com o estoque de alimentos, a gerenciar a equipe de cozinha e a criar cardápios que atendam às demandas dos clientes.